Tort jak Fererro Rocher

Po baaaardzo długiej przewie wracam do bloga! Na "dzień dobry" witam Was moim najnowszym wypiekiem, który upiekł się z okazji imienin mojej mamy.. dobrze... którejś z kolei imprezy z tej okazji :) Tort ten smakuje jak wspaniałe pralinki Ferrero Rocher.. Połączenie różnych kremów i chrupiącej warstwy z praliny i płatków kukurydzianych sprawia, że te ciasto w kilka sekund znika ze stołu. Niewątpliwie, będzie bardzo często gościć na moim stole. Mam nadzieję, że na Waszym też :)

Składniki na ciasto:
-50g kakao
-200g mąki
-250g cukru
-1łyżyczka proszku do piecznia
-6 jaj
-90ml oleju
-200 wrzątku

Przygotowanie:
1) Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Rozgrzewamy piekarnik do 160*C, formę o średnicy 23cm natłuszczamy, posypujemy bułką a dno wykładamy papierem do pieczenia.
2) Kakao wymieszać z 200ml wrzątku, odstawiamy do ostygnięcia.  W innej misce połącz ze sobą wszystkie suche składniki.Wymieszaj żółtka jaj z olejem, dodaj przestudzone kakao
3) Do masy powoli przesiewaj ( porcjami) suche składniki.
4) Oddzielone białka ubij na sztywną pianę i za pomocą drewnianej łyżki połącz z resztą ciasta.
5) Przelej do formy, piecz ok 50 min- do suchego patyczka), wyłóż z piekanika i studź na kratce. Jak wystygnie, przedziel ciasto na 3 płaty.


Nasączenie:
-1/2 szklanki orzechówki
-1/2 szklanki przegotowanej wody
-łyżka cukru pudru

Przygotowanie:
1) Wszystkie składniki łączymy ze sobą i mieszamy.

Krem śmietankowy:
-500ml śmietanki 36%
-100g serka mascarpone
-2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
1) Zimną śmietankę ubijamy, nie na całkowicie sztywno ale ma być mocno zwarta. Dodajemy pozostałe składniki i znów miksujemy.

Krem nutella:
-400g nutelli
-400g mascarpone

Przygotowanie:
1) Składniki miksujemy ze sobą.

Chrupiąca warstwaz płatkami kukurydzianymi i pralinką
-150g orzechów włoskich
-75g cukru
-łyżka oleju roślinnego
-150g czekolady 70%
-45g płatków kukurydzianych.

Przygotowanie:
1) Cukier na małym ogniu rozpuszczamy na suchej patelni, aż powstanie złocisty karmel (ok 3min) następnie dodajemy orzechy, obtaczamy je w karmelu. Całość wylewamy na papier do pieczenia i zostawiamy do ostygnięcia.
2) Gdy orzechy będą chłodne miksujemy je na małe grudki. Połowę odkładamy a do tej co została, dodajemy łyżkę oleju i miksujemy aż powstanie masa.
3)Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej a gdy przestygnie mieszamy z płatkami kukurydzianymi i masą orzechową ( te połączone  z olejem).

Polewa czekoladowa:
-175g czekolady 70%
-100g masła
-łyżka miodu
(+ pralinki ferreoro rocher do ozdoby i ok 25 g rozpuszonej czekolady by potem je przymocować. )

Przygotowanie:
1) Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej a potem łączymy z pozostałymi składnikami az się rozpuszczą. odstawiamy do ostyniecia.

Składamy ciasto:
1) Pierwszy blat nasączamy, wykładamy na to warstwę pralina-płatki kukryrydziane, odstawiamy do lodówki na 10 min.
2) Następnie nakładamy na to połowę kremu śmietankowego, przykrywamy kolejnym blatem ciasta, nasączamy.
3) Wykładamy resztę śmietankowego kremu, na to 1/3 kremu nutella, przykrywamy blatem, nasączamy. Całe ciasto smarujemy resztą kremu i chłodzimy ok 20 min. Po tym czasie wylewamy polewę czekoladową na wierz, pozwalając jej spływać po bokach.
4) Ponieważ moje opakowanie na tort było za niskie, pralinki przykleiłam chwilę przed podaniem, przyklejając je za pomocą rozpuszczonej czekolady. Jako dekoracje użyłam także pozostawiano wczesniej zmiksowane orzechy ziemne, obsypując tort dookoła.

SMACZNEGO!