Składniki:
-800g cukru pudru dobrej jakości ( plus dodatkowo na zapas jakieś 400g lub więcej, musiałam dosypywać)
-10 łyżek zimnej wody
-100g glukozy
-8 łyżeczek żelatyny
Przygotowanie:
1) Żelatynę zalewamy wodą i odstawiamy na ok 15-20 min aż napęcznieje.
2) Po ty czasie dodajemy glukozę i mieszamy. Następnie całość podgrzewamy do czasu aż się całość rozpuści i nie będzie widocznych ziarenek ( nie trzymać cały czas na palniku!)
3) Do garna wsypujemy 400g cukru i dodajemy do niego otrzymany wcześniej roztwór. Mieszamy łyżką.
4) Na stolnicę wysypujemy część pozostałego cukry, dodajemy masę cukier- żelatyna, przysypujemy resztą cukru i wyrabiamy jak ciasto ( Radze mieć ręce oprószone cukrem pudrem) . Jak jest zbyt rzadkie i lepiące dosypujemy cukru. Jak ktoś chce barwić.... To barwi :P
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz