Żytni makaron z kurczakiem i cukinią

Natchniona zbyt wielką ilości cukinii w lodówce, którą trzeba zużyć :)
Składniki na 1 porcję:
-30g makaronu żytniego rurki
-połowa piersi kurczaka
-2 młode cukinnie
-2 duże pieczarki
-1/2 średniej cebuli
-250ml przecieru pomidorowego ostrego
-1 łyżeczka ziół prowansalskich
-1 ząbek czosnku
-sól, pieprz
-oliwa do smażenia

Przygotowanie:
1) Cebulkę siekamy, pieczarki kroimy w talarki, to samo z cukiniami a  kurczaka w kostkę którego potem solimy i pieprzymy
2) Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie al dente, następnie odsączamy na sitku.
3) Przecier pomidorowy łączymy z ziołami prowansalskimi i czosnkiem.
4) Podsmażamy cebulkę, dodajemy pieczarki i znów chwilę smażymy. Następnie dorzucamy kurczaka i tak długo smażymy aż będzie gotowy. Dodajemy cukinię i mieszamy ją z resztą składników ok 2-3 min. Aż zmięknie.
5) Dolewamy sos, zmniejszamy ogień na najmniejszy i podduszamy całość ok 3-4 min. Pod koniec dodajemy makaron. Smacznego :)