Kurczak w zalewie jogurtowej.

Ten przepis troszeczkę się za mną nachodził, dziś wypróbowałam i powiem.... że pycha :)

Składniki na 2 porcje:
-1 podwójna pierś z kurczaka
-1 ząbek czosnku
-1cm kawałek korzenia imbiru
-3 łyżki jogurtu naturalnego
-1/2 łyżeczki pasty pomidorowej
-1/2 łyżeczki garam masala
-1/2 łyżeczki kurkumy
-1 łyżka soku z limonki

Przygotowanie:
1) W misce łączymy jogurt z przyprawami, przeciśniętym czosnkiem, startym imbirem i sokiem z limonki.
2) Piersi kurczaka myjemy, pozbywamy się tłuszczu i błon. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy marynatą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190*C(termoobieg) przez ok 30-35min. Ma być miękka w środku.

Relish:
-2 pomidory
-1/2 ogórka zielonego
-1/2 cebuli czerwonej, średniej
-1 łyżka posiekanej natki pietruszki
-sól, pieprz

Przygotowanie:
1) Warzywa kroimy w drobną kostkę. Cebulę drobno siekamy.
2) Łączymy je z natką pietruszki i przyprawami. Trzymamy w lodówce aż do czasu podania. Smacznego :)