Odchudzone muffiny pełne słodyczy

Pyszne muffinki które zostały pożarte przez rodzine, mimo tego że nie z mąki pszennej a orkiszowej i bez tony oleju. Jestem zła :)

Składniki na 12 sztuk:
- 225 mąki orkiszowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-15 g stewi
-1 łyżka syropu z agawy
-50g posiekanych suszonych moreli
-50g suszonej żurawiny
-1 średni banan rozbełtany z łyżką soku z pomarańczy
-1 jajko
-300ml chudego mleka
-3 łyżki oleju rzepakowego
- poping amaratusa do posypania.
- łyżka błonnika o smaku jabłkowym
 
Przygotowanie:
1) Do garnka przesiać mąkę, błonnik, cukier i proszek do pieczenia.
2) Dodać banana, syrop z agawy, suszone owoce, olej i mleko. Zmiksować do uzyskania gładkiej masy.
3) Przełożyć do foremek na muffinki. Wierzch posypać amarantusem.
4) Piec ok 30 min (do suchego patyczka) w 190*C (termoobieg). Smacznego :)