Warte grzechu ciasto marchewkowe

Ani trochę dietetyczne... Ale mały grzeszek nikomu krzywdy nie zrobił:) A to ciasto grzechu jest warte. Lekkie, puszyste z wyraźnym aromatem cynamonu i przyprawy piernikowej. Na pocieszenie humoru, gdy za oknem taka szaruga niczym w listopadzie..

Składniki na formę 28cm średnicy:

-300g startej drobno marchewki
-280g mąki tortowej
-4 jaja
-1 szklanka oleju
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka cukru waniliowego
-1 łyżeczka glukozy
-1 łyżeczka cynamony
-1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżeczki sody oczyszczonej
-60g drobno posiekanych orzechów włoskich.


Przygotowanie:

1) Jajka rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, żółtka ucieramy z wszystkimi rodzajami wymienionego w przepisie cukru na jasną, puszystą masę.
2) Do garnka przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i przyprawę do piernika.
3) Do mąki dodajemy utarte żółtka, olej, marchewkę i mieszamy. Nie martwcie się, że wychodzi to suche i geste! Dodajemy białka i powoli delikatnie mieszamy trzepaczką. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
4)Pieczemy w 180*C przez ok 45min, do suchego patyczka. Smacznego!!!