Cytrynowo-tymiankowy łosoś

Dzisiaj, po bardzo długiej przerwie, prezentuję Wam prosty sposób na łososia. Potrzebujemy rybę, cytrynę, oliwę, tymianek i piekarnik :).

Składniki:
-400g filetu z łososia ze skórą
1 łyżka świeżego, posiekanego tymianku
-skórka starta z jednej cytryny
-2 łyżki oliwy z oliwek
-sól, pieprz

Przygotowanie:
1) Piekarnik nagrzewamy do 160*C, żaroodporne naczynie wykładamy papierem do pieczenia.
2) Rybę myjemy, suszymy, kroimy na porcję . Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą, smarujemy nią rybę i odstawiamy na 10 min. Po tym czasie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 20 min. Serwujemy z cząstkami cytryny. Smacznego!

Spaghetti z łososiem i mascarpone.

Najprostsze spaghetti jakie można sobie wymyślić, tylko kilka składników... A przyprawia człowieka o zawrót głowy. Zdecydowanie jest do danie dla fanów łososia. Nie należy ono też do niskokalorycznych.. Tłusta ryba, mascarpone i makaron.. Istna bomba kaloryczna. Ale cóż... Od czasu do czasu można sobie pozwolić, na chwilę zapomnienia :)
Składniki na 3 porcje:
-150g płatu łososia wędzonego.
-250g mascarpone
-300g makaronu ( w sumie według uznania, kto ma jaki apetyt :))
-pieprz kolorowy.
-oliwa z oliwy

Przygotowanie:
1) Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, al dente.
2) Rybę kroimy na małe kawałki
3) Do patelni nalewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy rybę i chwilkę odsmażamy. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy mascarpone. Następnie na małym ogniu mieszamy całość aż ser się rozpuści. Dodajemy ugotowany makaron i całość mieszamy.
4) Rozkładamy na talerzach i pieprzymy do smaku. Smacznego! :)

Łosoś na parze z brokułami. Fit obiad.

Jestem wielką fanką ryb. Och mogłabym zajadać się nimi codziennie! Dziś proponuje bardzo prosty przepis na obiad który jest smaczny i bez wyrzutów sumienia. :D

Składniki na 1 porcję:
-Łosoś bez skóry ok 200g
-Pół średniego brokuła
-cytryna
-przyprawy do smaku
-ser starty

Przygotowanie:
1) Brokuła gotujemy do miękkości w osolonej wodzie ( ok 10min)
2) Oczyszczonego i przyprawionego łososia gotujemy na parze ok 15min.
3) Wykładamy na talerz, brokuły posypujemy serem a łososia skrapiamy sokiem z cytryny. Smacznego.

Łosoś z porami według Michel Montignac

Składniki na 4 porcje:
-4 pory, białe części
-4 szalotki
-oliwa z oliwek
-4 filety z łososia bez skóry po 200g
-4 łodyżki koperku
-sok z 2 limonek
-sól morska
-pieprz

Przygotowanie:
1) Nagrzewamy piekarnik do 220*C.
2) Pory myjemy, czyścimy, przecinamy wzdłuż mniej więcej na 6 części. Najpierw na pół i każdą część na kolejne 3. Kroimy na kawałki ok 5 cm.  Szalotkę obrać i pokroić.
3) Rozgrzać oliwę, poddusić szalotkę i dodać kawałki porów. Wymieszać i przykryć, Dusić ok 3 min. Potem znów wymieszać i dusić ok 2 min, dodać posiekany koperek, wymieszać, zdjąć z ognia.
4) Filety umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem
5) Połowę porów wyłożyć do formy, położyć na nich filety, skroplić z limonki (1 limonki) i położyć resztę warzyw wokół ryby. Przykryć szczelnie sreberkiem. Piec ok 15 minut.
6) Przed podaniem rybę skroplić resztą soku z limonki i oliwą. Smacznego :)